Brukselka z pistacjami i purre ziemniaczanym. Proste danie jarskie. Dla jaroszy i nie tylko. Całość można posypać odrobiną parmezanu. I oczywiście natką pietruszki. Brukselka z pistacjami i purre z ziemniaków, to lekki posiłek. Może być daniem obiadowym lub kolacyjnym.
Kategoria:
Wegetariańskie
Zupa szczawiowa z serem topionym, to wiosenna lekka zupa. 🍵🌿
Sałatka z cukini i pomidorów z ciecierzycą, cebulą i serem.
Barszcz z botwinki z jajkiem. Barszcz z dodatkiem koperku, doprawiony kwaśną śmietaną lub jogurtem.
Sałatka z brokuła i rzodkiewki oraz czerwonej cebuli i szczypiorku z cebuli. Do sałatki dodaj też młode listki rzodkiewki, są bardzo smaczne, trochę pikantne. Znakomicie podnoszą smak sałatki.
Jarski obiad czyli kotlety z kaszy gryczanej z majonezem.
Sałatka grilowa z selerem i ogórkami kiszonymi. Selera można użyć zarówno korzeniowego gotowanego, lub też naciowego.
Wiosenne danie z makaronem, pomidorkami, rzodkiewką, papryką i różowym kalafiorem.
Falafele z botwinką. Falafele, to wegetariańskie kotleciki lub kulki z ciecieżycy lub bobu. Są bardzo popularną potrawą w krajach bliskiego wschodu. Można je pezyrządzać z samej ciecierzycy lub bobu lub ich połączenia. Według mnie lepszym dodatkiem niż natka pietruszki będzie …
Wegański lunch z komosą ryżową, brokułami, szparagami i sosem grzybowym.