336
Rosolnik z kiszonymi ogórkami, czyli Rosolnik rosyjski. To odmiana zupy ogórkowej gotowanej na nerkach cielęcych z dodatkiem włoszczyzny, ziemniaków i ogórków kiszonych. Nerki cielęce można zastąpić podrobami drobiowymi. Możemy użyć wątróbki drobiowe, nerki, serduszka, żołądki.
Ingredients
- 300 g nerek cielęcych lub podrobów drobiowych ( nerki, serduszka żołądki, wątróbki)
- 1-2 pietruszki
- pół selera
- 4 ziemniaki
- 1 por
- 3-4 ogórki kiszone
- garść szczawiu
- 2 łyżki śmietany
- 1-2 łyżki oliwy
- liść laurowy
- 4 ziarna ziela angielskiego
- natka pietruszki lub koperku
- sól,pieprz
Smaczego!
