Zupa pomidorowa ze szpinakiem

by Elżbieta 22 marca, 2024

autor: Elżbieta

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 4.5/5

( 2 voted )

Ingredients

- 1 marchewka duża
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek pora
- pół fenkuła lub cebuli
- 4 suszone pomidory
- ząbek czosnku
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 150 g mrożonego szpinaku
- garść zielonej fasolki szparagowej
- 100 g drobnego makaronu suchego
- pół pęczka natki pietruszki
- oliwa lub olej zimno tłoczony
- sól, pieprz

Notes

Szpinak można zastąpić inną zieleniną np. rukolą albouscmi świeżej lub mrożonej pokrzywy albo mnidzka.

Smaczego!

Elżbieta

poprzedni post

Sałatka wielkanocna z szynką

następny post

Rosolnik z kiszonymi ogórkami

Zostaw komentarz Skasuj odpowiedź

Warto postawić na prawdziwe ekologiczne jedzenie, bo tylko takie ma wspaniały smak i wartość odżywczą.

Witam, nazywam się Elżbieta.
Jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, z dużą ilością potraw jarskich. Uważam że, bardzo ważna jest jakość użytych do potrawy składników i sposób przyrządzenia.

Zależy mi na ograniczeniu czasu potrzebnego do przyrządzania potraw. Nawet pierogi można przyrządzić w bardzo krótkim czasie. Po prostu przyrządzamy niewielką ich ilość. Podobnie rzecz ma się z gołąbkami, czy innymi pracochłonnymi potrawami.

Warto korzystać z pomocników w kuchni, typu frytownica beztluszczowa, ryżowar itp. dzięki którym potrawy przyrzadzają się niemal „same” i do tego w zdrowszej wersji.

Smażenie często zastępuję pieczeniem, również bez tłuszczu oraz duszeniem. Zapewniam, że bez uszczerbku na smaku.

W moich przepisach cukier zastępuję miodem, oraz podaję triki jak użyć mniej cukru, bez szkody dla smaku. To jeżeli chodzi o słodkości. Natomiast do potraw słonych, wytrawnych, polecam zawsze miód.