Mufinki bez mąki i cukru

by Elżbieta 14 października, 2023

autor: Elżbieta

Mufinki bez mąki i cukru. Przyrządzone ze zmielonych płatków owsianych i mąki kokosowej. Mąka kokosowa bardzo pasuje do czekoladowych mufinek. Można dodać też mąki jaglanej, migdałowej lub innej dowolnej.

Mufinki bez cukru

Mufinki bez cukru, posłodziłam miodem i erytrolem. Możesz użyć samego miodu lub innego słodzidła.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

- 2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 1 szklanka mleka
- 3 jaja
- 4 łyżki miodu lub 6 łyżek erytrolu
- 2 łyżki kakao
- 120 g masła lub oleju kokosowego
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szczypty soli

KREM
- 200 ml śmietanki
- 150 ml maskarpone
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki miodu lub 3 łyżki erytrolu
- szypta soli

DODATKOWO
- dżem lub konfitura

Smaczego!

Elżbieta

poprzedni post

Wegetariański pasztet z fasoli i bobu

następny post

Karkówka pieczona z ziołami

Zostaw komentarz Skasuj odpowiedź

Warto postawić na prawdziwe ekologiczne jedzenie, bo tylko takie ma wspaniały smak i wartość odżywczą.

Witam, nazywam się Elżbieta.
Jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, z dużą ilością potraw jarskich. Uważam że, bardzo ważna jest jakość użytych do potrawy składników i sposób przyrządzenia.

Zależy mi na ograniczeniu czasu potrzebnego do przyrządzania potraw. Nawet pierogi można przyrządzić w bardzo krótkim czasie. Po prostu przyrządzamy niewielką ich ilość. Podobnie rzecz ma się z gołąbkami, czy innymi pracochłonnymi potrawami.

Warto korzystać z pomocników w kuchni, typu frytownica beztluszczowa, ryżowar itp. dzięki którym potrawy przyrzadzają się niemal „same” i do tego w zdrowszej wersji.

Smażenie często zastępuję pieczeniem, również bez tłuszczu oraz duszeniem. Zapewniam, że bez uszczerbku na smaku.

W moich przepisach cukier zastępuję miodem, oraz podaję triki jak użyć mniej cukru, bez szkody dla smaku. To jeżeli chodzi o słodkości. Natomiast do potraw słonych, wytrawnych, polecam zawsze miód.