Lekki, orzeźwiający sernik na zimno o pomarańczowym smaku to idealny deser na każdą porę roku. Kremowa masa przygotowana z serków homogenizowanych Ulubiony zachwyca delikatną konsystencją i cytrusową nutą, która doskonale komponuje się z chrupiącym spodem z herbatników. Całość dopełnia przejrzysta galaretka i owoce, nadając deserowi świeżości oraz apetycznego wyglądu. To prosty, szybki w przygotowaniu sernik bez pieczenia, który zawsze się udaje i świetnie sprawdzi się na świąteczne spotkania oraz letnie przyjęcia.
Sernik pomarańczowy na zimno
🍊 Sernik na zimno z serków Ulubiony – pomarańczowy
Składniki (tortownica ok. 24 cm)
Spód:
200 g herbatników
100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
3 × 150 g serków homogenizowanych Ulubiony pomarańczowych
250 ml śmietanki 30% lub 36%
2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie, do smaku)
2 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki gorącej wody
Wierzch (opcjonalnie):
1 galaretka pomarańczowa
Kilka plasterków pomarańczy lub brzoskwiń z puszki
Przygotowanie sernik pomarańczowy na zimno
Spód: Herbatniki zmiksuj na piasek, połącz z roztopionym masłem. Wyłóż dno tortownicy (wyłożonej papierem) i dociśnij. Wstaw do lodówki na 20–30 minut.
Żelatyna: Zalej żelatynę gorącą wodą, dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Przestudź (ma być płynna, nie gorąca).
Masa: Śmietankę ubij na sztywno. W osobnej misce wymieszaj serki (i cukier puder, jeśli używasz). Dodaj ubitą śmietankę, delikatnie połącz. Na końcu cienkim strumieniem wlej żelatynę, mieszając.
Składanie: Wylej masę na schłodzony spód, wyrównaj. Wstaw do lodówki na min. 2–3 godziny.
Wierzch (opcjonalnie): Galaretkę przygotuj wg instrukcji, ostudź. Ułóż owoce na cieście i zalej galaretką. Schładzaj kolejne 1–2 godziny do stężenia.
