Muffinki truskawkowe z kremem. To najpyszniejsze muffinki śmietankowo truskawkowe. Lepszych nie jedliście. Są nieziemsko smaczne. Dodatek jednego skladnika sprawia, że są wyjątkowe.
Ingredients
MUFFINKI
- 4 jajka
- 250 g mąki
- 200 g przecieru z truskawkawek
- 100 g maskarpone
- 120 g cukru pudru
- 2 łyżki oleju
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta barwnika
- szczypta soli
KREM
- 120 g maskarpone
- 100 g śmietanki kremówki
- 3 łyżki dżemu truskawkawego
Instructions
Maskarpone ubić z żółtkami i cukrem pudrem.
(Barwnik wymieszać z olejem) Dodać mąkę i proszek do pieczenia,olej i przecier z truskawkawek, wszystko dokładnie wymieszać.
Ubić pianę z białek ze szczyptą soli, dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Napełnić ciastem foremki do babeczek do 1/3 wysokości.
Piec 35 minut.
Gdy muffinki ostygną przygotować krem.
Ubić mikserem maskarpone ze śmietanką, dodać dżem i chwilę wymieszać.
Krem nałożyć na mufinki i na wierzch dać truskawkę.
