Sałatka z ziemniaków i boczku. Do sałatki można dodać białą fasolę lub zamiennie bób. Albo pikantną rzodkiewkę.
Ingredients
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z FASOLĄ
- 4 ziemniaki
- 200 g boczku
- 1 szklanka ugotowanej fasoli
- 1 cebula
- 1 łyżka smalcu
- pęczek natki pietruszki
- sól
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z BOBEM
- 4 ziemniaki
- 200 g boczku
- 1 szklanka ugotowanego bobu
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju słonecznikowego zimnotłoczonego
- koperek
- natka pietruszki
- sól
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z RZODKIEWKĄ
- 4 ziemniaki
- 200 g boczku
- pęczek rzodkiewki
- 1 łyżka oleju lnianego
- młode listki rzodkiewki
- szczypior z cebuli dymni
- sól
Instructions
Ziemniaki w całości upiec.
Boczek pokroić w ukośne paski i uprażyć bez tłuszczu lub upiec, posypując odrobiną suszonego czosnku.
Ziemniaki pokroić na cząstki, posolić troszeczkę polać tłuszczem i wymieszać, dodać boczek, i jeden z wymienionych wyżej składników, tj. albo fasolę, albo bób, albo pokrojoną w plasterki rzodkiewkę.
Fasolę i bób przed dodaniem do sałatki należy chwilę pezesmażyć na odrobinie tłuszczu.
Bób warto posypać szczyptą suszonego czosnku i koperku.
Do fasoli starczy szczypta majeranku i też odrobina czosnku.
Następnie kroimy zieleninę i dodajemy wg. przepisu odpowiednią do każdej wersji sałatki.
Notes
A Ty droga (drogi) czytelniczko (czytelniku),którą wersję sałatki wybierasz i dlaczego? Napisz o tym proszę w komentarzu.
Jestem ciekawa, która z nich najbardziej Ci odpowiada.
