Ciasto makowe z kremem i galaretką, znakomite na święta i inne okazje. Lekki biszkopt z całymi ziarnami maku, puszystym kremem budyniowym i galaretką.
Ingredients
BISZKOPT 4 jajka 3 białka 1 szklanka suchego maku 4 łyżki mąki pół szklanki cukru 2 łyżki oleju kropelka aromatu rumowego łyżeczka proszku do pieczenia 2 szczypty soli KREM 1 duży budyń waniliowy 2,5 szklanki mleka 4 łyżki cukru 2 łyżki masła 500 g maskarpone szczypta soli GALARETKA 2 szklanki przecieru z mrożonych malin 2 łyżeczki żelatyny 1 łyżka galaretki cytrynowej cukier do smaku DODATKOWO maliny i borówki do kremu i dekoracji ciasta.
Instructions
Białka ubić na pianę ze szczyptą soli, następnie dodajemy po trochę cukier i ubijamy aż cukier się rozpuści. Teraz dodawać po jednym żółtku cały czas ubijać. Do masy dodać suchy mak, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, olejek rumowy i wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40-45 minut. Wystudzone ciasto przekroić na trzy blaty. Gdy ciasto się piecze ugotować budyń, wystudzić. Na wierzch dobrze dać łyżeczkę masła aby nie zrobiła się skórka. PRZEKŁADANIE CIASTA Żelatynę i galaretkę rozpuścić w 3 łyżkach wrzącej wody, wymieszać z przecierem z malin. Maskarpone zmiksować 2-3 minuty, dodawać po trochę budyniu i miksować krótko na małych obrotach. Krem podzielić na dwie części, do jednej dodać jagody. Posmarować kremem pierwszy blat ciasta i przełożyć drugim. Drugi blat posmarować kremem bardzo cienko około 0.5 cm. nałożyć tężejącą galaretkę. Przełożyć trzecim blatem również cienko posmarowanym kremem. Warstwa z kremem w stronę galaretki. Na wierzch posmarować pozostały krem. Ciasto schłodzić. Ozdobić owocami i listkami świeżej mięty lub melisy.
Zobacz też
spodobał ci się ten przepis więcej przepisów na znakomite ciasta znajdziesz na moim ebooku
