Tag:

bigos

Dania główne Obiad Potrawy świąteczne
Bigos tradycyjny – najlepszy
by Elżbieta 4 stycznia, 2023
by Elżbieta 4 stycznia, 2023
Bigos tradycyjny – najlepszy Bigosujemy, proszę państwa..! A. Mickiewicz w poemacie „Pan Tadeusz” pisał: „(…) Przecież i bez tych przypraw potrawą nie lada, Jest bigos, bo się z jarzyn dobrych składa. Bierze się doń siekana, kwaszona kapusta, Która wedle przysłowia, …
Czytaj więcej

Warto postawić na prawdziwe ekologiczne jedzenie, bo tylko takie ma wspaniały smak i wartość odżywczą.

Witam, nazywam się Elżbieta.
Jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, z dużą ilością potraw jarskich. Uważam że, bardzo ważna jest jakość użytych do potrawy składników i sposób przyrządzenia.

Zależy mi na ograniczeniu czasu potrzebnego do przyrządzania potraw. Nawet pierogi można przyrządzić w bardzo krótkim czasie. Po prostu przyrządzamy niewielką ich ilość. Podobnie rzecz ma się z gołąbkami, czy innymi pracochłonnymi potrawami.

Warto korzystać z pomocników w kuchni, typu frytownica beztluszczowa, ryżowar itp. dzięki którym potrawy przyrzadzają się niemal „same” i do tego w zdrowszej wersji.

Smażenie często zastępuję pieczeniem, również bez tłuszczu oraz duszeniem. Zapewniam, że bez uszczerbku na smaku.

W moich przepisach cukier zastępuję miodem, oraz podaję triki jak użyć mniej cukru, bez szkody dla smaku. To jeżeli chodzi o słodkości. Natomiast do potraw słonych, wytrawnych, polecam zawsze miód.

bigos

Bigos tradycyjny – najlepszy