Cukinia à la ananas

by Elżbieta 28 sierpnia, 2025

autor: Elżbieta

„Cukinia à la ananas” to popularny przepis na domowe przetwory – cukinia dzięki zalewie nabiera smaku bardzo podobnego do ananasa i świetnie nadaje się potem do ciast, deserów, sałatek, a nawet jako dodatek do dań obiadowych.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Ingredients

3 kg młodej cukinii (obranej i bez pestek)

1 l wody

1,5 szklanki cukru

2 opakowania cukru wanilinowego (lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego)

sok wyciśnięty z 2 cytryn (lub 1 łyżeczka kwasku cytrynowego)

1 szklanka soku ananasowego lub jabłkowego (opcjonalnie, dla mocniejszego smaku)

Instructions

Cukinia: obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę wielkości kawałków ananasa z puszki.

Zalewa: zagotuj wodę z cukrem, cukrem wanilinowym i sokiem z cytryn (lub kwaskiem). Jeśli używasz soku ananasowego/jabłkowego – dodaj do zalewy.

Do wrzątku wrzuć pokrojoną cukinię i gotuj ok. 5–7 minut, aż lekko zmięknie, ale nie będzie się rozpadać.

Gorącą cukinię razem z zalewą przełóż do wyparzonych słoików.

Zakręć słoiki i pasteryzuj ok. 15 minut od momentu zagotowania wody w garnku.

Notes

Zastosowanie:

do sernika zamiast ananasa z puszki

do ciasta jogurtowego, biszkoptów i babeczek

do sałatek obiadowych i ryżowych

jako słodki dodatek do owsianki czy jogurtu

Smaczego!

Elżbieta

poprzedni post

Lody z awokado z kokosem

następny post

Pasztet z papryką bez pieczenia

Zostaw komentarz Skasuj odpowiedź

Warto postawić na prawdziwe ekologiczne jedzenie, bo tylko takie ma wspaniały smak i wartość odżywczą.

Witam, nazywam się Elżbieta.
Jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, z dużą ilością potraw jarskich. Uważam że, bardzo ważna jest jakość użytych do potrawy składników i sposób przyrządzenia.

Zależy mi na ograniczeniu czasu potrzebnego do przyrządzania potraw. Nawet pierogi można przyrządzić w bardzo krótkim czasie. Po prostu przyrządzamy niewielką ich ilość. Podobnie rzecz ma się z gołąbkami, czy innymi pracochłonnymi potrawami.

Warto korzystać z pomocników w kuchni, typu frytownica beztluszczowa, ryżowar itp. dzięki którym potrawy przyrzadzają się niemal „same” i do tego w zdrowszej wersji.

Smażenie często zastępuję pieczeniem, również bez tłuszczu oraz duszeniem. Zapewniam, że bez uszczerbku na smaku.

W moich przepisach cukier zastępuję miodem, oraz podaję triki jak użyć mniej cukru, bez szkody dla smaku. To jeżeli chodzi o słodkości. Natomiast do potraw słonych, wytrawnych, polecam zawsze miód.